Món cua đá Cù Lao Chàm

Đặc Sản Cua Đá Cù Lao Chàm Không Thể Bỏ Qua

Cua đá Cù Lao Chàm là một món ăn ngon mà bạn nhất định phải nếm thử khi đi du lịch Cù Lao Chàm. Nếu chưa thưởng thức đặc sản cua đá Cù Lao Chàm thì xem như chưa hiểu biết hết về ẩm thực ở đảo ngọc này.

Cua đá Cù Lao Chàm

Cua Đá Cù Lao Chàm

HIỂU RÕ HƠN VỀ LOÀI CUA ĐÁ

Cua đá có tên khoa học là Gecarcoidea lalandii thuộc loài cua đất lớn có màu tím sậm, chân dài và càng khá ngắn.

Cua Đá

Cua Đá – Cua Đá Cù Lao Chàm

Cua đá ăn chủ yếu động vật nhỏ, thường kiếm mồi vào ban đêm còn ban ngày thì trú ẩn trong các hang đào hoặc ngách đá.
Ở Việt Nam cua đá phân bố chủ yếu ở Cù Lao Chàm, chúng thường sinh sống trong rừng rậm nhưng vào mùa sinh sản thì con cái di cư ra vùng ven biển đẻ trứng ở vùng nước triều.

CUA ĐÁ CÙ LAO CHÀM CÓ GÌ ĐẶC BIỆT

Cua đá ở Cù Lao Chàm thường sống trong rừng ở các hang đá trên đảo, chúng ăn cây cỏ, lá thuốc do đó thịt cua có vị thuốc nam rất đặc biệt.

Đặc sản cua đá Cù Lao Chàm

Đặc sản cua đá Cù Lao Chàm

Cua đá Cù Lao Chàm” có trọng lượng khá lớn từ 0,3 – 0,4kg/con, cua nhỏ khoảng 100g /con, có thịt béo ngậy, càng cua rất to, đầy gạch đến nỗi người ta còn nói đùa rằng nếu ăn cua đá Cù Lao Chàm không quen có thể bị “say gạch”.
Sự nổi tiếng về đặc sản cua đá ở Cù Lao Chàm khiến rất nhiều khách du lịch vượt đường xa đến tham quan du lịch Cù Lao Chàm chỉ để thưởng thức bằng được món cua có hương vị thuốc nam đặc biệt này.

Nếu bạn đang quyết đinh đi du lịch Cù Lao Chàm thì có thể tham khảo lịch trình chi tiết và đặt tour Cù Lao Chàm tại Dacotours. Xem ngay tại đây: Tour Cù Lao Chàm 1 Ngày

GIÁ CUA ĐÁ CÙ LAO CHÀM

Trước đây khi dân số đảo còn thưa, lượng khách du lịch còn ít, cua đá Cù Lao Chàm có ở khắp mọi nơi, lúc đó cũng không có ai buôn bán cả, nếu có cũng rất rẻ.

Giá Cua Đá Cù Lao Chàm

Giá Cua Đá Cù Lao Chàm

Nhưng từ khi du lịch phát triển, du khách tới tham quan, tắm biển trên những bãi cát trắng mịn và thưởng thức đồ hải sản tươi sống và đặc biệt là khi có những nghiên cứu chứng minh cua đá cù lao chàm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, cua đá trở thành món ăn ưa chuộng trên bàn ăn

Giá cua đá ở Cù Lao Chàm tăng lên nhanh chóng, từ 80.000 – 100.000 vnđ lên tới 400 – 500.000vnđ do người ăn nhiều, số lượng cua đá ngày càng giảm.
Trước lo ngại loài cua đá ở cù lao chàm có thể tiệt chủng, chính quyền đã có những chính sách bảo vệ hữu hiệu như cấm khai thác từ tháng 7 – tháng 2 năm sau, cua có kích thước mai lớn 7cm trở lên và được dán nhãn sinh thái mới được bán….. vì thế giá cua đá Cù Lao Chàm hiện nay khá đắt.

Giá Cua Đá tại Cù Lao Chàm Hiện Nay

Giá cua đá Cù Lao Chàm hiện nay

Giá cua đá Cù Lao Chàm hiện nay

Do những quy định khá khắt khe trong việc khai thác và mua bán để bảo tồn loài cua đá quý hiếm này nên hiện giá cua đá Cù Lao Chàm ở mức:

  • Giá cua đá Cù Lao Chàm với giá bán buôn: 800k – 1000.000vnđ/kg.
  • Giá Cua Đá Cù Lao Chàm cho khách lẻ : 1.400.000 – 1500000 vnđ/kg.

MÓN NGON CUA ĐÁ CÙ LAO CHÀM

Có nhiều món ngon từ cua đá Cù Lao Chàm mà bạn có thể chế biến tùy thuộc vào sở thích của mình. Cua đá rửa sạch rồi để nguyên con chế biến sẽ ngon hơn.

Món ngon cua đá Cù Lao Chàm

Món ngon cua đá Cù Lao Chàm

Đơn giản nhất là món cua nướng hoặc hấp bia, công phu hơn tí thì có thể làm cua xào me, cháy tỏi. Cua đá ở Cù Lao Chàm có thịt và gạch cua chất lượng nên không cần chế biến nhiều. Cua đá thường có màu tím, sau khi chế biến chuyển sang màu vàng gạch, rất thơm.

Cua Đá Nướng

Với món cua đá nướng thì bạn không cần phải là một đầu bếp giỏi, chỉ cần đốt than rồi cho từng con lên nướng. Nướng cua không cần gia vị nhưng khi chín thì có mùi thơm lừng cũng đã khiến bạn mê mẩn.

Cua Đá Cù Lao Chàm Hấp Sả

Món cua hấp sả cũng là một món ăn tuyệt vời, vị ngon ngọt đậm đà của thịt cua cùng hương vị nồng nàn của sả ớt đã làm nên món ăn đầy sức hút này.
Chỉ cần rửa sạch, xếp cua vào nồi hấp cách thủy rồi rắc thêm ít hành tây, ớt, hành lá…. Sau đó rót bia vào đáy nồi , đậy nắp kín, hấp cua trong vòng 15 phút khi cua chuyển sang màu vàng gạch là được.

KẾT LUẬN

Đi du lịch thưởng thức món cua đá Cù Lao Chàm giữa một vùng biển mênh mông hòa vào cảnh vật trời mây sóng nước khiến cho hương vị trong từng miếng thịt cua tăng lên bội phần.

Bạn nghĩ sao về món cua đá Cù Lao Chàm này ? Hãy để một bình luận phía dưới. Và đừng quên nếu bạn đang muốn đi du lịch Cù Lao Chàm đừng quên mua tour Cù Lao Chàm 1 ngày với giá 650k tại Dacotours nhé.  Hotline: 0914.136.151